जानिये क्या है आपके फेवरेट सितारों के पसंदीदा सीजनल ड्रिंक्स!
सर्दियों का मौसम आते ही गर्मागर्म चाय या कॉफी की तलब बढ़ जाती है। हर घूंट के साथ ये पेय सुकून और आराम का अहसास कराते हैं। इस सुकून भरे मौसम का आनंद दोगुना करने के लिए एण्डटीवी के कलाकार साझा कर रहे हैं अपने पसंदीदा विंटर ड्रिंक्स की बातें। इन कलाकारों में आयुध भानुशाली (‘अटल’ के नन्हें अटल), स्मिता सेबल (‘भीमा’ की धनिया), योगेश त्रिपाठी (‘हप्पू की उलटन पलटन’ के दरोगा हप्पू सिंह) और शुभांगी अत्रे (‘भाबीजी घर पर हैं’ की अंगूरी भाबी)। उनका बताया हर ड्रिंक अनूठे स्वादों और यादों से भरा है और सर्दियों के मौसम को ज्यादा खास बनाने के लिये है। अटल में नन्हंे अटल की भूमिका निभा रहे आयुध भानुशाली ने कहा, ‘‘सर्दियाँ मुझे मेरी दादा माँ के उकाडो की याद दिलाती हैं। यह एक गुजराती हर्बल ड्रिंक है, जिसे अजवाइन, अदरक, काली मिर्च और गुड़ से बनाया जाता है। यह न केवल मुझे गर्म रखता है, बल्कि इम्युनिटी बढ़ाने के लिये भी बेहतरीन है। मेरा दूसरा फेवरेट है केसर श्रीखण्ड दूध। क्रीमी श्रीखण्ड में केसर की सुगंध के मिलने से मखमली एहसास आता है और यह सर्द रातों के लिये परफेक्ट है। इसके अलावा मैं माँ के हाथ की बनी बाजरा कांजी को भी नहीं भूल सकता, जिसे फर्मेंटेड बाजरा से बनाया जाता है। यह मेरे लिये एक विंटर स्टेपल है।’’
‘भीमा‘ में धनिया की भूमिका निभा रहीं स्मिता सेबल ने कहा, ‘‘मेरे लिए सर्दी का मौसम मसाला चाय के बिना अधूरा है। यह दूध, अदरक, शक्कर और इलायची का एक स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन मिश्रण है। सर्दियों के आलस से भरे दिनों के लिये यह एक परफेक्ट ड्रिंक है। मुझे सोलकढ़ी भी पसंद है, जिसे कोकोनट मिल्क, तीखे कोकम और कुछ मसालों से बनाया जाता है। राहत देने वाला तीखापन और हल्की-सी गर्माहट इसे सर्दियों में खुशनुमा व्यंजनों के साथ लेने के लिये परफेक्ट बनाती है। यह पारंपरिक पेय सिर्फ पेय नहीं हैं, बल्कि मुझे उन दिनों की याद दिलाते हैं, जब मेरा परिवार एकजुट होकर त्यौहार मनाता था। उस दौरान माहौल हंसी और प्यार से भर जाता था।’’ ‘हप्पू की उलटन पलटन‘ के दरोगा हप्पू सिंह, ऊर्फ योगेश त्रिपाठी ने बताया, ‘‘सर्दियों के लिये मेरी फेवरेट है बाजरे की राब, जो कि एक पौष्टिक पेय है। इसे बाजरे के आटे, गुड़ और घी से बनाया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक-तत्वों से भरपूर भी होता है। यह मुझे मेरे होमटाउन की सर्द रातों की याद दिलाता है। मुंबई आने के बाद से मुझे हाॅट चाॅकलेट काफी पसंद आई है। टाॅप पर क्रीम के साथ परोसे जाने पर यह मेरी और मेरे बच्चों की फेवरेट बन जाती है। ऐसे पलों को बच्चों के साथ बिताने से हर घूंट ज्यादा खास हो जाता है।’’ ‘भाबीजी घर पर हैं‘ की प्यारी अंगूरी भाबी, यानि शुभांगी अत्रे ने कहा, ‘‘सर्दियाँ परंपरा को आधुनिक ट्विस्ट देने का बढ़िया वक्त होती हैं। गरम मसाला चाय मेरी भरोसेमंद है। यह मसालेदार चाय गर्माहट से भरी झप्पी की तरह लगती है। इंदौर की होने के कारण मुझे इस सीजन में नींबू शिकंजी पीना भी पसंद है। यह गर्म पानी में नींबू और शहद डालकर बनाई जाती है और मुझे तरोताजा रखती है। मेरी बेटी को एक्सपेरिमेंट करना काफी अच्छा लगता है और इस कारण मेरा परिचय म्युल्ड पम्पकिन स्पाइस लैटे से हुआ है। वह तो आरामदायक शाम के लिये हमारे पूरे परिवार का फेवरेट बन चुका है। इंदौर की सर्द रातों का खास अंदाज लाने के लिये मैं गर्मागर्म ड्राय फ्रूट वाला दूध भी बनाती हूँ। इसमें नट्स होते हैं, यह एक ऐसा स्वादिष्ट पेय है जिसमें परंपरा और स्वाद का संगम है।’’
देखिये ‘अटल’ रात 8ः00 बजे, ‘भीमा’ रात 8ः30 बजे, ‘हप्पू की उलटन पलटन’ रात 10ः00 बजे और ‘भाबीजी घर पर हैं’ रात 10ः30 बजे, हर सोमवार से शुक्रवार, एण्डटीवी पर!
