प्रामाणिक व्यंजन उपलब्ध कराने के लिए पेश कर रहा है परंपरा और नवीनता का मिश्रण
सदियों की विरासत वाला प्रसिद्ध आउटलेट, घंटेवाला एक लंबे अंतराल के बाद अपने ग्राहकों को सेवाएँ देने के लिए एक बार फिर से तैयार है। हालाँकि, इस आउटलेट की सेवाएँ वर्ष 2015 से रुकी हुई हैं, इसके बावजूद, घंटेवाला के लिए इसके ग्राहकों के बीच प्यार और पुरानी यादें आज भी मजबूत बनी हुई हैं। इसने सुशांत जैन और आर्यन जैन को ब्रांड को पुनर्जीवित करने और घंटेवाला को ग्राहकों के लिए सेवाएँ फिर से शुरू करने के लिए प्रेरित किया। चांदनी चौक में स्थित पूरी तरह नया आउटलेट अपने लोकप्रिय व्यंजनों के साथ ग्राहकों का स्वागत करने के लिए तैयार है, जिन्हें एक समय में भारत के प्रतिष्ठित वर्ग, आम लोगों और विदेशियों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता था।
इस प्रतिष्ठित आउटलेट की स्थापना सन् 1790 में लाला सुख लाल जैन द्वारा की गई थी। बीते समय में लोग इस आउटलेट से भावनात्मक रूप से जुड़े हुए थे। आज, जैन परिवार के पिता और पुत्र की जोड़ी आर्यन जैन और सुशांत जैन ने इस प्रामाणिक स्वाद और पाक उत्कृष्टता को एक बार फिर से जीवित करने का जिम्मा लिया है। एक नए अवतार में घंटेवाला का लक्ष्य व्यवसाय की जड़ों से जुड़ते हुए इसमें आधुनिक तकनीकों को शामिल करना है। इस प्रकार, यह नया आउटलेट परंपरा और नवीनता को बखूबी संतुलित करेगा। साथ ही, व्यवसाय में आधुनिक तकनीक को प्रखर रखते हुए ब्रैंड के प्रामाणिक स्वाद और विरासत को बनाए रखने पर भी ध्यान केंद्रित करेगा।
घंटेवाला के निदेशक सुशांत जैन ने कहा, “मैं त्यौहारों और मिठाइयों के बीच पला-बढ़ा हूँ। मेरे पूर्वजों ने जो विरासत स्थापित की है, मैं तहे-दिल से इसका आभारी हूँ। मेरी परवरिश मेरे परिवार की 200 वर्षों से भी अधिक पुरानी परंपरा और पौराणिक घंटेवाला की कहानियों के साथ हुई है। यह मेरे लिए बेहद गर्व की बात है कि मैं अपने परिवार के व्यवसाय को एक नए रूप में वापसी करते हुए देख रहा हूँ। मेरा बेटा आर्यन जैन 8वीं पीढ़ी है, जो इस विरासत को संभालेगी। वह ब्रैंड को आधुनिक क्यूएसआर में नया रूप देकर आगे बढ़ाने के लिए पूरी तरह तैयार है। एक बार फिर से घंटेवाला की शुरुआत न सिर्फ हमारी विरासत की निरंतरता को दर्शाता है, बल्कि हमारे ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता और अनुभव प्रदान करने का वादा भी करता है।”
घंटेवाला हमेशा से ही अपने विशिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता रहा है, जिसमें क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध सोहन हलवा, कराची हलवा, आलू लच्छा, मैसूर पाक, दालमोठ, पिस्ता लौज, भुना हुआ और सादा काजू, भुना हुआ और सादा बादाम, शाही मिक्सचर जैसे कई व्यंजन शामिल हैं। ब्रैंड लेबोरेटरी में जाँच करने के बाद ही प्रोडक्ट्स को ग्राहकों के लिए उपयोग में लेता है, जो प्रोडक्ट्स की प्रामाणिकता की ग्यारंटी देता है। हमेशा की तरह, ब्रैंड के सभी प्रोडक्ट्स में देसी घी का उपयोग किया जाएगा। शुद्ध देसी घी के उपयोग की यह प्रतिबद्धता 200 वर्षों से भी अधिक समय से ब्रैंड और उसके ग्राहकों के बीच विश्वास का स्तंभ रही है। ब्रैंड अपने ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है।
उद्घाटन पर अपना उत्साह साझा करते हुए, घंटेवाला के निदेशक श्री आर्यन जैन ने कहा, “एक बच्चे के रूप में, मैं अपने पिता की प्रशंसा करता हूँ, क्योंकि उन्होंने हमारे परिवार की विरासत को बरकरार रखा है। हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री के प्रति मेरे जुनून को उन्हीं से प्रेरणा मिली है और इस प्रकार मैंने इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट से डिग्री ली। अब, एक युवा उद्यमी के रूप में, मैं अपने परिवार की दो शताब्दियों से भी अधिक पुरानी विरासत को एक बार फिर से जीवित करने के लिए बेहद उत्साहित हूँ। मैं इस समृद्ध इतिहास का बहुत सम्मान करता हूँ। ऐसे में, मेरा लक्ष्य इसमें नई ऊर्जा का संचार करते हुए, एक ऐसे भविष्य का सृजन करना है, जो परंपरा को आधुनिकता के साथ मिश्रित करता है।”
इस मेगा रीलॉन्च के बाद, घंटेवाला पूरे विश्व में सबसे पसंदीदा ब्रैंड बनने की दृष्टि से निरंतरता बनाए रखने और ग्राहकों की तमाम जरूरतों को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित करेगा। घंटेवाला का लक्ष्य भविष्य में ट्रेड कॉमर्स में भी अपना विस्तार करना है। ऐसे में, यह सोशल मीडिया और वर्ड-ऑफ-माउथ के माध्यम से पूरे विषय में अपनी सुदृढ़ उपस्थिति स्थापित करने के लिए तत्पर है। वादों पर खरा उतरने के लिए संचार हमेशा से ही महत्वपूर्ण रहा है, जो यह सुनिश्चित करता है कि घंटेवाला ब्रैंड अटूट विश्वास और विश्वसनीय गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व करता है।
