घर की चाय में कलाकारों का देसी ट्विस्ट!
इंटरनेशनल टी डे दुनियाभर में पसंद की जाने वाली चाय के लिये मनाया जाता है। चाय सीमाओं और संस्कृतियों से परे है। इसे ‘टी’ कहा जाए, चाय या कोई और नाम दिया जाए, इसका बेहतरीन स्वाद और सुगंध कई भावनाओं को जगा देता है। चाय का हर कप बड़ी सौम्यता से जिन्दगी की छोटी-छोटी खुशियों की याद दिलाता है। इस खास मौके पर एण्डटीवी के कलाकारों ने चाय के लिये अपने प्यार के बारे में बताया और यह भी कि अपने देसी तरीकों से वह चाय में कैसे-कैसे ट्विस्ट लेकर आते हैं। यह कलाकार हैं आशुतोष कुलकर्णी (कृष्ण बिहारी वाजपेयी, ‘अटल’), योगेश त्रिपाठी (दरोगा हप्पू सिंह, ‘हप्पू की उलटन पलटन’) और रोहिताश्व गौड़ (मनमोहन तिवारी, ‘भाबीजी घर पर हैं’)। ‘अटल’ के कृष्ण बिहारी वाजपेयी, ऊर्फ आशुतोष कुलकर्णी ने बताया, ‘‘मुझे महाराष्ट्रियन चाय पसंद है। उसे बनाने के लिये चाय की पत्ती, शक्कर और दूध को अलग-अलग उबालकर मिलाया जाता है और फिर उसका स्वाद स्वर्ग की यात्रा करा देता है। गर्म पोहा और वडा पाव के साथ यह चाय मिल जाने से खुशी बढ़ जाती है। मेरा ट्विस्ट है चाय परोसने से ठीक पहले उसमें इलायची का चूर्ण मिला देना। इस तरह हर चुस्की में तेज सुगंध और स्वाद आ जाता है। चाहे मौसम कुछ भी हो, मैं चाय के बिना नहीं रह सकता। मैं हाल ही में राम नवमी के लिये अयोध्या के राम मंदिर गया था और मैंने इंस्टाग्राम पर ‘भानु की चाय’ के वायरल वीडियो देखकर उसे आजमाने का फैसला किया। 38 डिग्री तापमान के बावजूद कुल्हड़ की वह चाय पीने का अनुभव यादगार रहा। मेरे लिये चाय सिर्फ एक पेय नहीं है; वह एक एहसास है, जो मेरे दिल को भाता है। इस इंटरनेशनल टी डे पर मैं सभी चाय प्रेमियों को बधाई देना चाहता हूँ!’’
‘हप्पू की उलटन पलटन’ के दरोगा हप्पू सिंह, ऊर्फ योगेश त्रिपाठी ने बताया, ‘‘चाय के दो कप के बिना मेरा दिन अधूरा रहता है। चाय मेरी जिन्दगी का अटूट हिस्सा है और उसके बिना एक दिन की कल्पना भी कठिन है। यह सिर्फ एक पेय नहीं है; उससे मिलने वाली ऊर्जा से मेरा दिन शुरू होता है और मूड अच्छा रहने में मदद मिलती है। घर की चाय का मजा ही कुछ और होता है और मैं उसे ज्यादा स्वादिष्ट तथा सेहतमंद बनाने के लिये अश्वगंधा, तुलसी और मुलेठी मिलाता हूँ। इसके अलावा, मेरा पक्का मानना है कि चाय बनाने और पिलाने की कला एक सदाबहार रिवाज है, जो हमें धीमे चलने, हर पल का मजा लेने और जिन्दगी की खूबसूरती को सराहने के लिये प्रोत्साहित करता है।’’ ‘भाबीजी घर पर हैं’ के मनमोहन तिवारी, ऊर्फ रोहिताश्व गौड़ ने बताया, ‘‘मेरी होममेड चाय की रेसिपी एक खास सीक्रेट है! इसमें पुरानी यादें और नवाचार छुपा है, क्योंकि मेरे देसी ट्विस्ट में मुलेठी और लौंग से हर चुस्की का जायका बढ़ जाता है। मेरी रेसिपी उन चहेती यादों को जिन्दा कर देती है। मसालों और प्यार को मिला देने से वह सिर्फ चाय नहीं रह जाती है- वह मेरी बीती यादों का सफर होती है और आपाधापी से भरी दुनिया में राहत देती है। चाय के लिये मिलने वाले ब्रेक हंसी-मजाक और दोस्ती को प्रोत्साहित करते हैं। शरीर और आत्मा तक को ताजगी मिल जाती है। शिमला जैसे गर्म क्षेत्र से ताल्लुक रखने के कारण बचपन में चाय मेरे लिये सिर्फ एक पेय नहीं थी; यह एकजुटता, ठिठोली और कभी खत्म न होने वाली बातचीत की एक परंपरा थी।’’
अपने चहेते कलाकारों को देखिये ‘अटल’ में रात 8ः00 बजे, ‘हप्पू की उलटन पलटन’ में रात 10ः00 बजे और ‘भाबीजी घर पर हैं’ में रात 10ः30 बजे, हर सोमवार से शुक्रवार सिर्फ एण्डटीवी पर!
